Larve della farina, grillo domestico e cavallette: siete pronti per gli “insetto burger”?

Il motivo a lungo termine

C’è un motivo a lungo raggio dietro questa scelta: secondo le stime dell’Onu, entro il 2050 saremo 10 miliardi di abitanti sul pianeta Terra. Avere cibo per tutti sarà ancora più un problema: ecco allora che trovare fonti alternative di cibo – ragionano i promotori – diventa quasi indispensabile.