Fate lessare le sfoglie di lasagna in acqua salata quindi riponetele su un canovaccio. Intanto in un pentolino versate 50 grammi di burro, lasciatelo sciogliere a fuoco lento quindi aggiungete 50 grammi di farina e mezzo litro di latte continuando sempre a mescolare. Quando inizierà a bollire aggiungete80 grammi di asparagi precedentemente cotti e fatti a piccoli pezzi. Versate in una teglia un primo strato di besciamella quindi adagiate il primo strato di sfoglia quindi ancora un velo di besciamella e uno di salmone. Continuate finché la lasagna non sarà abbastanza alta o fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverate l’ultimo strato con il parmigiano e mettete qualche fiocco di burro. Lasciate cuocere in forno preriscaldata 180 gradi per circa mezz’ora.
Ingredienti: pasta per lasagne, 1 confezione di salmone affumicato, 80g di asparagi, 50g di burro, 1/2 litro di latte, 50g di farina, sale, pepe
