In una casseruola versare la quantità di latte intero indicata, la quantità di il latte di cocco e aggiungere i 2 grammi di agar agar. Mescolare. Mettere la casseruola su un fornello a fiamma bassa, riscaldare il tutto fino ad arrivare ad una ebollizione molto leggera. A questo punto lasciare cuocere il composto per 2 minuti. Dopo aver spento il fornello, far freddare il composto, quindi versarlo nelle coppette e metterle nel frigorifero per un tempo di almeno 4 ore. Quando il dolce sarà pronto e si sarà ben addensato, aggiungere una spolverizzata finale di farina di cocco e un poco di polvere di cannella e servire in tavola.

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Ingredienti per 4 persone:

25 cl di latte intero – 25 cl di latte di cocco – 50 gr di zucchero – 2 gr di agar agar – farina di cocco – cannella in polvere –

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