Preparazione: Prendere una padella con fondo antiaderente, ponetela sul fuoco ed aggiungete le nocciole, fatele tostare, facendo attenzione a non bruciarle, prendete un tegame, tuffateci all’interno le farfalle, ricopritele d’acqua, ponete il tutto sul fuoco vivace, fate cuocere le farfalle ed aggiungete dell’acqua calda se dovessero asciugarsi troppo, quando le farfalle sono al dente eliminate il liquido in eccesso se dovesse esserci, aggiungete il parmigiano, spadellate, pochi istanti prima di servire aggiungete le nocciole, amalgamate con cura, servite, le vostre farfalle alle nocciole sono pronte!
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Ingredienti: 300 grammi di farfalle, 40 grammi di nocciole tritate e tostate,40 grammi di parmigiano reggiano grattugiato, sale.
