Tag: carnaroli
Risotto con funghi porcini
Preparare il brodo di carne. Far bollire un poco d'acqua e versarla in una ciotola nella quale vanno messi i funghi secchi e lasciati nell'acqua...
Riso con anguilla
Versare un poco di olio evo in un tegame, metterlo sul fornello e farvi soffriggere lo spicchio di aglio. Togliere l'aglio dal tegame, aggiungere...
Riso con birra e speck
Preparare 1 litro di brodo vegetale. Tagliare lo speck a dadini, tritare la cipolla e il prezzemolo. Far sciogliere il burro in una padella,...
Risotto con le fragole
Preparare le fragole la sera prima tagliandole in piccoli pezzi da far macerare con un poco di vino bianco. In una padella con olio evo...