Tag: Orecchiette
Orecchiette con pesto di pistacchio
Mettere nel mixer da cucina i pistacchi, i pinoli, il basilico, circa 150 ml di olio extravergine di oliva, un poco di sale. Frullare. Aggiungere...
Orecchiette al forno
Versare in una pentola un poco di olio evo, aggiungere lo spicchio di aglio, la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Far cuocere...
Orecchiette asparagi e speck
Stufare lo scalogno con olio e sale quindi lavate gli asparagi, eliminare la parte finale e tenere le punte da parte. Tritate i gambi...
Orecchiette fiori di zucca e vongole
Lasciare per per qualche ora le vongole a bagno in abbondante acqua salata (possibilmente usate il sale marino integrale), quindi lavatele vigorosamente e ponetele...