Tag: scaglie
Carpaccio di carne con tartufo
Prendere il parmigiano e ricavarne delle scaglie. Lavare con cura la rucola. Per il carpaccio devono essere utilizzate fette di manzo di alta qualità tagliate piuttosto...
Bruschette con crema di fave e parmigiano
Pulire le fave eliminando la buccia. Metterle in una pentola, aggiungere una quantità di acqua in modo che siano ricoperte, un poco di sale...
Dessert con cioccolato bianco e lime
Dopo aver spezzettato il cioccolato bianco, farlo fondere mettendo in un pentolino sul fornello a fiamma bassa. Spremere il succo dei 2 lime. In...
Tiramisù con scaglie di cioccolato e granella di nocciole
Per la preparazione della crema, lavorate bene i tuorli delle 4 uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi...