Mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone. Montare la panna a parte, poi incorporarla delicatamente al composto. Creare un primo strato di crema sul fondo di una pirofila, poi un secondo di pavesini imbevuti nel latte. Continuare con un altro strato di crema, poi di fragole tagliate a dadini. Terminare con un’ultimo giro di pavesini, crema e fragole poi spolverizzare con zucchero a velo.
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Ingredienti per 6 persone: 2 tuorli, 3-4 cucchiai di zucchero, 250 gr di mascarpone, 250 ml di panna fresca, 3 confezioni di pavesini, latte qb, ½ kg di fragole, zucchero a velo qb.
