Introduzione

Il pangasio si nutre di pesci morti
Scegliere cosa portare in tavola è sempre più difficile. Tra conservanti chimici e sostanze tossiche usati durante le coltivazioni, gli alimenti costituiscono un serio rischio per la nostra salute. Per non parlare di quello che succede nei nostri mari in cui inquinamento e radioattività rendono i prodotti ittici seriamente pericolosi. Come il pesce pangasio, detto anche tilefish. Proviene dal fiume Mekong le cui acque sono tra le più contaminate al mondo. Ciò vuol dire che si nutre fondamentalmente di ossa e pesci morti.
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