Prendete le 10 fettine di carne, stendetele su un tagliere ed adagiatevi su ciascuna una fettina di prosciutto e il bastoncino di fontina. Piegate la fettina stando attenti a chiudere bene anche le parti laterali fissando il tutto con uno o due stuzzicadenti. Mettete l’olio e una noce di burro in una padella, aggiungete della salvia fatta a pezzetti, lo spicchio d’aglio e fate rosolare i bauletti ottenuti. Bagnete con il vino bianco e lasciate evaporare, quindi regolate di sale e pepe, proseguendo la cottura ancora per circa 3 minuti con coperchio. Spegnete il fuoco e lasciare riposare qualche minuto. Servite i bauletti solo dopo aver tolto gli stuzzicadenti irrorandoli con il loro sughetto.
Ingredienti: 10 fettine di manzo sottili, 10 fette di prosciutto crudo, 10 bastoncini di fontina, 1/2 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, olio extra vergine di oliva, una noce di burro, salvia , 1 spicchio d’aglio
