Mettete farina, zucchero, lievito e sale in una ciotola. Mettere uova, latte e olio in un’altra ciotola e sbattete con la frusta finché il composto non diventerà omogeneo. Aggiungete lentamente il composto che avete appena fatto nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate ancora, finché non ci saranno più grumi. A questo punto mettete mezza tazza di pastella nel ferro per cialde, già caldo. Lasciata cuocere la pastella, ci vorranno pochissimi minuti, e servitela calda con del gelato o con burro e marmellata.
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Ingredienti: 120 g di farina, 120 g di farina integrale di grano, un cucchiaio di zucchero, 2 cucchiaini di lievito in polvere, sale, 3 uova, 350 ml di latte, 2 cucchiai di olio vegetale, un ferro per cialde
