Mettere il succo d’uva e il latte nel frigorifero. Quando saranno ben freddi, versarli in un frullatore (o in un mixer da cucina), aggiungere tutti gli altri ingredienti indicati: i 2 cucchiaini di zucchero di canna (in alternativa si può utilizzare lo sciroppo d’acero nella quantità di 2 cl) e il tuorlo d’uovo. Far frullare tutti gli ingredienti per qualche minuto. Quando si sarà ottenuto un liquido ben amalgamato, non rimane da fare altro che versarlo in un bicchiere, che dovrà essere stato precedentemente freddato, utilizzando un colino per filtrare. Prima di portare il bicchiere in tavola decorarlo con un acino d’uva (facoltativo).
Ingredienti per una persona:
8 cl di succo di uva nera – 8 cl di latte freddo – 2 cucchiaini di zucchero di canna – 1 tuorlo d’uovo – acino d’uva per decorare (facoltativo)
