Tritate uno spicchio d’aglio e mettetelo in una ciotola con un cucchiaio d’olio. Spremete all’interno dell’impasto uno spicchio di limone e mescolate bene. Pulite bene i gamberi e marinateli per almeno 30 minuti con il composto ottenuto, quindi asciugateli ed avvogeteli in mezza fetta di speck. In una padella versate un cucchiaio di olio d’oliva e adagiatevi i gamberi avvolti nello speck. Fate abbrustolire per 2/3 minuti e regolate con il pepe. Decorate i piatti di portata con il limone rimasto tagliato a fettine e le foglioline di menta, precedentemente lavate ed asciugate.
Loading...
Ingredienti: 12 gamberi, 1 spicchio d’aglio, 2 limoni, 2 cucchiai di olio d’oliva, 6 fette di speck, pepe, foglie di menta
