Dopo aver lavato tutti gli ortaggi con cura, tagliarli utilizzando uno strumento apposito (ad esempio: un pelapatate) per ricavare da ognuno delle striscioline sottili. Metterle in un contenitore. In una ciotolina versare un poco di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e qualche foglia di basilico fresco. Emulsionare con cura e con la salsina così ottenuta condire le striscioline di ortaggi. Tagliare il tonno a fettine. In una ciotola capiente distribuire, quindi, le mozzarelle formato ciliegie, le fettine di tonno, gli ortaggi tagliati e conditi e mescolare il tutto. Aggiungere qualche foglia di basilico e servire in tavola.
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di mozzarelle tipo ciliegie – 1 peperone giallo – 1 peperone rosso – 1 carota – 1 zucchina – 200 gr di tonno fresco – basilico – olio evo – sale – pepe –
