Tritare il cioccolato bianco e quello nero separatamente e mettere da parte. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e la fecola di patate. Sbattere lo zucchero ed il burro fino a quando si forma crema spumosa, aggiungere i semi di vaniglia ricavati grattando il baccello aperto con la punta di un coltello e le uova. Senza smettere di battere, aggiungere gradualmente il latte alternativamente al mix di farina, fecola di patate e lievito. Separare la preparazione in due ciotole: in una aggiungere il cioccolato bianco e nell’altra quello fondente e mescolare delicatamente. Preriscaldare il forno a 180º. Riempire riempire dei pirottini da cupcake fino a 3/4 e cuocere per circa 15-20 minuti.
Ingredienti: 200 gr di farina, 80 gr di zucchero, 100 gr di fecola di patate, 80 g di burro, 75 gr di cioccolato bianco, 75 gr di cioccolato fondente, 250 ml di latte , 1 uovo, un baccello di vaniglia, 1 bustina di Lievito.
Buoni i muffin e la ricetta sembra semplice. Proverò