Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta e portatela ad ebollizione. lavare, asciugare e tagliare le zucchine a rondelle. In una padella far rosolare nel burro lo scalogno tritato ed aggiungere le zucchine bagnandole poi con il vino bianco. Mescolare di frequente con un cucchiaio di legno. Lasciar cuocere per un quarto d'ora circa, poi...
Accendere il forno a 200 gradi e nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e 2 cucchiai di olio. Portarla ad ebollizione e lessare le lasagne. Scolarle al dente e farle raffreddare sotto l'acqua corrente. Lavare ed asciugare le foglioline di basilico. Preparare quindi il pesto frullando il basilico con i pinoli, il parmigiano, l'aglio,...
Mettere il primo foglio di pasta su un vassoio, e, fare un generoso strato di nutella e una spolverata di granella di nocciole. Dopo aver montato la panna, appoggiare un altro foglio, e ricoprire con uno strato di panna, e scagliette di cioccolato. Mettere l'ultimo foglio e spolverizzare con il cacao. Con la panna rimasta, fare la decorazione intorno alla ...
Lessare le zucchine e la patata in acqua bollente e lasciarla raffreddare. Dopo qualche minuto schiacciare il tutto fino a ridurlo in un composto omogeneo. Aggiungere l'emmental a dadini, salare ed amalgamare con un cucchiaio di legno. Con il composto ottenuto formare delle palline, impanarle col pane grattugiato mischiato al parmigiano. Disporre i bocconcini in una pirofila foderata con carta da...
Mettere a bollire un litro e 200 ml di acqua salata, nella quale è stato versato un cucchiaio d’olio. Al primo segnale di bollore, togliere la pentola dal fuoco e versare la farina di granoturco. Mescolare accuratamente con una frusta e rimettere sul fuoco, continuando arimestare con un cucchiaio di legno sempre nello stesso verso, fino a cottura ultimata. Occorreranno, all’incirca, 45 minuti. Se, durante la cottura, dovesse essere...
Imburrate ed infarinate uno stampo per torte. Montate a crema il burro con lo zucchero, unite i tuorli uno alla volta, la farina e un po' di latte quanto ne basta per ottenere un composto fluido. Montate a neve gli albumi con il pizzico di sale, poi uniteli all’impasto; aggiungeteci anche il lievito setacciato. Mettete il composto nella tortiera...