Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in un tegame largo, fate soffriggere lo spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine di oliva e dei peperoncini tritati. Quando l’aglio è dorato, aggiungete il pesce e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Unite una decina di pomodorini tagliati a pezzetti, un mestolo di acqua di cottura della pasta, un pizzico di sale e proseguite la cottura a fuoco lento per 10 minuti. Scolate gli spaghetti, aggiungeteli al tegame e fate saltare la pasta per un paio di minuti. Prima di spegnere il fuoco, aggiungete una manciata di prezzemolo fresco.
Ingredienti: 300 g di spaghetti, 350 g di misto di pesce (gamberetti, totani, calamari), 1 spicchio d’aglio, peperoncino quanto piace, 10 pomodorini freschi, prezzemolo, sale, olio extra-vergine d’oliva
