Tag: scalogno
Sformato di zucchine
Tagliate le zucchine eliminando la parte bianca interna a piccoli cubetti. Rosolate le zucchine con lo scalogno tritato in una padella con l’olio per...
Orecchiette asparagi e speck
Stufare lo scalogno con olio e sale quindi lavate gli asparagi, eliminare la parte finale e tenere le punte da parte. Tritate i gambi...
Carbonara di zucchine
Lavate e pulite le zucchine e tagliatele sottili. In una padella dal fondo largo mettete lo scalogno tagliato finemente e dell'olio. Lasciate appassire lentamente...
Crespelle al radicchio
Lavorate le uova con la farina in una terrina ed aggiungete 20 grammi di burro sciolto, un pizzico di sale e diluite con il...
Paglia e fieno allo speck
Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua, salatela e cuocetevi le tagliatelle. Nel mentre, in una padella fate soffriggere lo scalogno tritato e...