Ingredienti  Pan di Spagna: 5 uova; 250 gr. di farina bianca 00, 250 gr. di zucchero ½ bustina di lievito per dolci. Preparazione Pan di Spagna: Portare il forno a 180°. Sbattere, con un frullatore elettrico, le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi, aggiungere la farina setacciata e la ½ bustina di lievito e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno. Imburrare ed infarinare la teglia, versare il composto e passare in forno per 45 minuti. Ingredienti Crema pasticcera al pistacchio: ½ lt di latte; 150 gr. di zucchero; 100 gr. di farina 00; 100 gr. di farina di pistacchio; 1 tuorlo d’uovo. Preparazione Crema pasticcera al pistacchio:  Frullare gli ingredienti e quando sono amalgamati passarli in un pentolino e farli cuocere a fuoco lento fino a  aggiungere una consistenza abbastanza densa. A crema fredda aggiungere un po’ di  panna per dolci.
Quando il Pan di Spagna sarà freddo, tagliarlo a metà e ammorbidirlo con un composto cotto di acqua, zucchero e un po’ di liquore da aggiungere al momento che si raffredda.
Spalmare la crema sul Pan di Spagna, quindi, decorare la torta con panna e granella di pistacchio.

Smartwatch free
Loading...

Resta solo da gustare…..

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here