Tagliate un filoncino di pane alle olive nere a fette di 1 centimetro di spessore. Tostatele in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 3 minuti. Spalmate le fette di pane con un velo di burro. Lavate una costa di sedano e asciugatela. Tagliate una parte a lamelle e la parte rimasta a bastoncini, conservando le foglie. Lavate e asciugate un grappolo d’uva spellando gli acini, dividendoli a metà ed eliminando i semi. Suddividete 100 grammi di prosciutto crudo a fettine sulle fette di pane. Aggiungete i bastoncini, le lamelle e le foglie di sedano. Completate con gli acini d’uva. Trasferite le bruschette in un vassoio e servite.
Ingredienti: 1 filoncino di pane alle olive nere, burro, 1 costa di sedano, 1 grappolo d’uva, 100 g di prosciutto crudo
