Mettere i fogli di colla di pesce in acqua, quando si saranno ammollati, strizzarli e metterli in un pentolino dove sarà stato versato il latte. Mescolare in modo che i due ingredienti si possano ben amalgamare, quindi mettere il pentolino sul fornello, aggiungere la maizena e continuare a mescolare avendo cura di non far arrivare al punto di ebollizione. Spegnere il fornello quanto la crema si sarà ben addensata, unire lo yogurt magro e la vanillina continuando a mescolare. Prendere gli stampi per panna cotta e inumidirli, quindi versare al loro interno il composto cremoso. Sistemare gli stampi nel frigorifero e lasciarveli fin quando non saranno ben solidi, decorare con qualche fragola.. Servire in tavola.
Ingredienti:
500 gr di yogurt bianco magro – 1 bustina di vanillina – 1 cucchiaio di maizena – 1 bicchiere e mezzo di latte scremato – 6 fogli di colla di pasce – stampi per panna cotta – fragole –
