mercoledì, ottobre 17, 2018
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Far cuocere le zucchine per una decina di minuti immerse in una pentola con acqua e un poco di dado granulare vegetale. Dopo averle fatte ben raffreddare, tagliarle a metà. Utilizzando un cucchiaino, eliminare tutta la polpa interna e metterla in una ciotola in cui andranno aggiunti gli altri ingredienti: i peperoni sott'olio che saranno stati fatti a piccoli...
Riempire di acqua una pentola capiente in cui immergere il pesce e farlo cuocere per circa dieci minuti. Prendere lo spicchio di aglio e tagliarlo in pezzi molto piccoli. In una padella versare un poco di olio evo, aggiungere l'aglio da far soffriggere e poi la passata di pomodoro. Dopo aver ben scolato il pesce, metterlo nella padella e...
Prendere il burro e farlo sciogliere in un pentolino sul fornello con fiamma molto bassa. Scolare il tonno e sistemarlo in una ciotola capiente, sminuzzarlo in modo grossolano, quindi aggiungere il burro fuso, i 2 cucchiai di olio evo, un poco di pepe e mescolare bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto cremoso. Sminuzzare le olive,...
Far lessare una patata e sciogliere il lievito di birra nell'acqua. Versare in una ciotola ben capiente la farina tipo 00 e quella di semola, mescolarle bene e poi aggiungere la patata lessata e ben schiacciata, i 2 cucchiai di olio evo e un pizzico di sale fino. Iniziare ad impastare. Aggiungere il lievito di birra sciolto in acqua...
Lavare bene il limone e tagliarlo in due. Spremere metà limone e grattugiare metà della scorza. Sbucciare la banana, tagliarla a piccoli pezzi da sistemare in un contenitore, aggiungere il succo di limone e mescolare. In un mixer da cucina mettere lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, l'olio. Dopo aver frullato tutto per qualche secondo, aggiungere l'uovo, la...
Grattugiare le mele. Prendere l'arancia, spremerne il succo e sminuzzarne a scorza. In un recipiente mettere le uova, lo zucchero, il succo d'arancia, la scorza sminuzzata, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. Iniziare a mescolare gli ingredienti con cura, in modo da ottenere un composto denso, morbido, compatto e senza grumi. Se dovesse risultare troppo liquido,...