Far infuocare per bene la griglia. Prendere le pere e iniziare a sbucciarle con cura, quindi tagliarle a metà dalla parte della loro lunghezza. Quando la griglia sarà pronta, mettervi sopra le pere tagliate e farle cuocere prima da un lato per circa 5 minuti. Trascorso questo periodo di tempo, voltarle e continuare la cottura sull’altro lato per ancora 2 minuti. Rompere le noci, ricavare i gherigli (la quantità delle noci è a piacere, secondo il gusto personale) e poi tritarli in maniera grossolana. Quando le pere saranno cotte, metterle sul piatto da portata, sulla loro superficie distribuire prima un poco di formaggio Gorgonzola e poi le noci tritate. Servire in tavola come dessert o dolce.
Ingredienti:
180 gr di formaggio tipo Gorgonzola – 4 pere – gherigli di noce –
