Stendere e lavorare la pasta frolla con l’aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 3 millimetri. In una ciotola versare la confettura di limone e aggiungere 2 cucchiai di gocce di cioccolato, mescolare. Tagliare dei dischi circolari di pasta del diametro di 8 cm con un coppapasta e utilizzando un cucchiaio disporre una quantità di composto di confettura e cioccolato al centro di ogni disco. Chiudere i dischi a mezzaluna, facendo aderire bene i bordi. Utilizzare le gocce di cioccolato rimaste per distribuirle su tutti i tortelli, metterli su una teglia con carta da forno e farli cuocere, alla temperatura di 170 gradi, per circa 20 minuti. Quando si saranno raffreddati, spolverarli con il cacao amaro e portarli in tavola.
Ingredienti per 20 tortelli:
200 gr di pasta frolla – 1 limone – 100 gr di confettura di limone – 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente – cacao amaro –
