Mettere a cuocere i ceci. Tagliare le cipolle e lo spicchio di aglio molto finemente e farli rosolare in una pentola piuttosto capiente con una noce di burro. Aggiungere i 2 cucchiai di zenzero e i pomodori tagliati a piccoli pezzi, mescolare, quindi aggiungere anche il peperoncino, qualche foglia di alloro, un pizzico di coriandolo tritato, i ceci cotti,...
Rompere le 2 uova e metterle in una ciotola, aggiungere lo zucchero e iniziare a montarle fino ad ottenere un composto cremoso, morbido e omogeneo. Aggiungere, quindi, la farina, il lievito, lo yogurt e mescolare con cura amalgamando tutti gli ingredienti. Una volta ottenuto il composto finale, versarlo dentro 2 tazze da tè e facendo in modo di riempirle solo...
Tagliare la cipolla, i cipollotti e un limone a fettine sottili. Tritare il prezzemolo. Lavare e pulire il branzino, quindi farcirlo con un poco di rosmarino, uno spicchio di aglio, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Condire la parte esterna del pesce con la cipolla, i cipollotti e le fettine di limone e distribuire un poco di...
Rompere le 4 uova e separare i tuorli dagli albumi. Versare 1 vasetto di yogurt al limone in una ciotola, unire i tuorli e mescolare, quindi aggiungere la farina, lo zucchero e l'olio nella quantità indicata, la bustina di lievito, la buccia del limone grattugiata e mescolare con cura, amalgamando tutti gli ingredienti. Passare a montare gli albumi a...
Mettere a cuocere il cotechino e le lenticchie, insaporire con un poco di timo. Versare 1 litro di acqua in una pentola, aggiungere un poco di sale, metterla sul fornello e portare ad ebollizione, quindi versarvi la farina per polenta. Far cuocere mescolando e quando la polenta sarà pronta, versarla sul tagliere facendo in modo che abbia uno spessore di...
Preparare il brodo e tagliare i due scalogni piuttosto finemente. In una pentola capiente versare un poco di olio evo e un poco di acqua, farvi soffriggere gli scalogni tagliati. Aggiungere il riso e farlo tostare, quindi versare i due bicchieri di spumante, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Far evaporare lo spumante e continuare a far cuocere il riso...