Tritare con cura le 2 cipolle. In una pentola versare un poco di olio extravergine di oliva su fiamma molto bassa, aggiungere le cipolle tritate e farle soffriggere leggermente, poi spegnere il fornello. Mettere insieme le erbe aromatiche - basilico, salvia e timo - preparando un mazzetto. Passare, quindi, alla preparazione del pesce. Pulire gli sgombri con cura e...
Rompere le uova e sistemarle in una ciotola, quindi batterle. Aggiungere un pizzico di sale, un pizzico di pepe e la quantità di parmigiano grattugiato e continuare ad amalgamare tutti gli ingredienti. In una padella anti-aderente versare un filo di olio extravergine di oliva e metterla su un fornello a fiamma moderata. Quando l'olio si sarà leggermente scaldato, versare il composto...
Dopo avere sbucciato le banane, tagliarle a rondelle. In una pirofila da forno mettere un poco di burro a fiocchetto e aggiungere le banane tagliate. Spremere tutto il succo del limone, filtrarlo e utilizzarlo per bagnare le banane tagliate. Mettere sulle banane di nuovo un poco di burro a fiocchetti e spolverare tutto con il cocco grattugiato. Inserire la...
Iniziare la preparazione della ricetta pulendo con cura il filetto di salmone e poi tagliarlo a cubetti della stessa grandezza di quella dei gamberi. Tagliare un lime a fettine molto sottili. Negli spiedini iniziare ad inserire prima i gamberi, poi le fettine di lime e, quindi, i cubetti di salmone (oppure viceversa). In una ciotola versare il cucchiaio di...
Tagliare le zucchine per la loro lunghezza realizzando dei nastri. Immergerle in acqua bollente e lasciarle cuocere per circa 10 minuti. Sminuzzare le fette di pan carré e metterle nel frullatore insieme con il parmigiano grattugiato, un poco di maggiorana, un pizzico di sale e di pepe. Frullare e sistemare in un piatto. Far tostare leggermente i pinoli facendoli...
Tagliare le pere a dadini. Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, versarlo in una ciotola, aggiungere il burro a temperatura ambiente e mescolare. Rompere le uova e dividere gli albumi dai tuorli. Lavorare in un'altra ciotola i tuorli insieme con 80 gr di zucchero, una volta ottenuta una crema versarla nella ciotola con il composto di burro e coccolato,...