Mettere a cuocere la pasta e iniziare a lavorare il pecorino. Tagliarlo prima in piccoli pezzi e poi triturarlo bene con l’aiuto di un mixer. Metterlo in una casseruola e versarvi la panna da cucina. Iniziare a mescolare. Accendere il fornello a fiamma bassa sotto la casseruola per far addensare bene tutto, aggiungere il burro e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema della giusta consistenza. Nel caso in cui ce ne fosse bisogno, aggiungere un poco di latte. Una volta che la pasta sarà cotta, scolarla e versala in una zuppiera per condirla bene con la fonduta così ottenuta. Preparare i piatti e aggiungere un filo di olio evo. Macinare, infine, qualche grano di pepe nero da spolverizzare sulla pasta.

Smartwatch free
Loading...

Ingredienti per 2 persone:
200 grammi di pasta nel formato preferito – 80 grammi di pecorino – 70 ml di panna da cucina – una noce di burro – latte – olio evo – sale q.b. – pepe nero in grani –

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here