Mescolate con una forchetta in una terrina il pane grattugiato con la buccia del limone, il prezzemolo e un filo d’olio. Prendete una teglia e rivestitela di carta da forno, quindi stendete sopra i filetti di platessa senza sovrapporli. Coprite ogni filetto con il composto preparato in precedenza e condite il tutto con un filo d’olio, sale e pepe. Mettete la teglia nel forno a 200 gradi e lasciate cuocere per circa 20 minuti fintanto che il pane non diventa dorato.
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Ingredienti: 400 g di filetti di platessa, prezzemolo, buccia grattugiata di 1 limone, pane grattugiato, olio, pepe, sale
