Fate soffriggere in una padella l’aglio e il peperoncino in un filo d’olio. Appena l’aglio inizia a dorarsi, togliete sia l’aglio che l’olio ed aggiungete la passata di pomodoro, il basilico e lo speck a pezzetti. Mescolate di tanto in tanto per amalgamare. Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente e poi uniteli al sugo preparato, amalgamandoli per bene. Serviteli caldi spolverizzati con parmigiano e prezzemolo.
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Ingredienti: 400 g di spaghetti, 4 cucchiai di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, Basilico q.b., 100 g di speck affettato e tagliato a pezzetti, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, Parmigiano grattugiato a piacere
