Fate fondere a fuoco lento il taleggio e la panna con un pizzico di noce moscata. Tagliate le punte degli asparagi a tocchetti e fatele saltare in padella con un filo d’olio, salate e pepate. Mettete in cottura gli gnocchi, per poi condirli con gli asparagi e la crema di taleggio. Disponeteli in una pirofila,cospargete di parmigiano e infornate a 200 gradi per 10 minuti.
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Ingredienti: 500 g di gnocchi di patate freschi, 150 g di taleggio, 150 ml di panna, 1 mazzo di asparagi, 50-70 gr. di parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
