Per preparare i funghi pleurotus è necessario tagliarne i gambi e pulirne la superficie utilizzando un panno umido. In un piatto mettere il pan grattato e il parmigiano grattugiato, mescolare. In una ciotola capiente mettere le 2 uova, il latte nella quantità indicata, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, quindi mescolare tutti gli ingredienti in modo da...
Tritare lo spicchio di aglio, tagliare in piccoli pezzi il prezzemolo e il peperoncino, quindi mettere tutto in una padella capiente con olio evo e far soffriggere per qualche minuto su un fornello a fiamma bassissima e mescolando gli ingredienti. Pulire con cura le cozze e passarle sotto l'acqua corrente. Eliminare la parte della barba e, utilizzando un coltello,...
Accendere il forno e farlo arrivare alla temperatura di 50 gradi, poi spegnerlo. Far sciogliere il cubetto di lievito di birra nel bicchiere con acqua frizzante, aggiungere lo zucchero, mescolare. Alla farina aggiungere un poco di sale, quindi disporla a fontana su un piano da lavoro. Al centro versare l'acqua con il lievito sciolto e mescolare con un cucchiaio...
Mettere l'uvetta in una ciotola con dell'acqua. Far leggermente scaldare il latte. In un'altra ciotola mettere il lievito di birra e 1 cucchiaio di zucchero, aggiungere un poco di latte tiepido per far sciogliere bene il lievito. In un recipiente capiente versare la farina 00, la farina di Manitoba, i 60 gr di zucchero, la vanillina, il composto di...
Mettere la pasta a cuocere. Versare in una padella un poco di olio extravergine di oliva, metterla sul fornello e farvi soffriggere uno spicchio di aglio. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e farli cuocere per circa 5 minuti. A questo punto aggiungere tutti gli altri ingredienti: i filetti di triglie, un poco di peperoncino in polvere (la quantità è...
Far sciogliere il burro. Sbriciolare con cura i biscotti e metterli in una ciotola, aggiungere il burro fuso e mescolare. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, distribuirlo sul fondo di una tortiera con cerniera di 20 cm di diametro. Mettere la tortiera nel frigorifero e passare a preparare la crema. In una ciotola versare lo yogurt, aggiungere il...