Tag: mozzarella
Lasagne di zucca
Cuocere la polpa di zucca a vapore (o lessarla). Tagliare la mozzarella a piccoli pezzi. Mettere a bollire l'acqua e farvi cuocere le sfoglie...
Insalata con mozzarella e noci
Tagliare la mozzarella a dadini. Lavare il sedano e tagliarlo a pezzetti. Prendere le noci sgusciate e tritarle in modo piuttosto grossolano. In una...
Parmigiana di patate con mozzarella e speck
Far scolare il liquido dalle mozzarelle e poi tagliarle a dadini. Tagliare le patate ricavandone delle fettine piuttosto sottili. Prendere una teglia da forno. Sul...
Pesce spada affumicato con mozzarella
Lavare il ciuffo di finocchietto selvatico e frullarlo, con un mixer da cucina, insieme con i pinoli sgusciati, aggiungendo 2 cucchiai di olio extravergine...
Spiedini di fragole e… mozzarella!
Mettere la granella di pistacchi in una ciotola. In un'altra ciotola versare una quantità di olio evo e un poco di aceto balsamico, emulsionare...
Mozzarella, tonno e ortaggi
Dopo aver lavato tutti gli ortaggi con cura, tagliarli utilizzando uno strumento apposito (ad esempio: un pelapatate) per ricavare da ognuno delle striscioline sottili....