Tag: parmigiano
Pasta con panna, pancetta e funghi
Pulire bene i funghi champignon e affettarli. Tagliare la pancetta a pezzettini e metterli in una padella anti-aderente piuttosto capiente. Lasciarli rosolare, quindi aggiungere...
Polpettone con prosciutto crudo
In una ciotola capiente mettere i due tipi di carne macinata, l'uovo, la ricotta, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale. Lavorare gli ingredienti...
Risotto allo spumante
Preparare il brodo e tagliare i due scalogni piuttosto finemente. In una pentola capiente versare un poco di olio evo e un poco di acqua, farvi soffriggere gli...
Polpette alla birra
Bagnare le fette di pancarrè nel latte, quindi sbriciolarle e metterle in una ciotola, aggiungere la carne macinata, le uova, il parmigiano, un pizzico...
Risotto con funghi porcini
Preparare il brodo di carne. Far bollire un poco d'acqua e versarla in una ciotola nella quale vanno messi i funghi secchi e lasciati nell'acqua...
Pasta con la nduja
Tagliare la cipolla molto finemente e metterla in un tegame con l'olio evo e con lo spicchio d'aglio. Far soffriggere leggermente e aggiungere anche...