Sbriciolare gli amaretti. Rompere le uova, metterle in una ciotola con lo zucchero e sbatterle. Mettere in un’altra ciotola le farine e il lievito, poi aggiungere il cacao in polvere, lo yogurt, gli amaretti sbriciolati, le uova sbattute, l’olio di semi, una fialetta di vanillina, un pizzico di sale e mescolare con cura. Prendere lo stampo per il dolce e imburrarlo, poi cospargerlo di pan grattato, quindi versare al suo interno il composto finale ottenuto. Far cuocere nel forno, alla temperatura di 180 gradi, per circa 50 minuti, controllando la cottura. Far freddare, decorare (facoltativo) con lo zucchero a velo e servire in tavola.
Ingredienti:
3 uova – 50 gr di amaretti – 250 gr di zucchero di canna – 100 gr di farina di cocco – 2 vasetti di yogurt al cocco – 300 gr di farina manitoba – 70 gr di cacao amaro in polvere – vanillina – 1 bustina di lievito per dolci – 200 ml di olio di semi – burro – pan grattato – zucchero a velo –
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