Tagliate la mozzarella a cubetti che riporrete in un colino sospeso sopra una ciotola. Mescolate di tanto in tanto per favorire la fuoriuscita del siero. Scaldate il brodo e spellate le cipolle. Tritatele grossolanamente in una padella con 2 cucchiai d’olio. Fate soffriggere la cipolla a fiamma bassa finché non si sarà ben dorata. Unite un paio di...
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. In una terrina mettete lo zucchero ed il burro morbido (meno una noce che vi servirà più avanti) e lavorateli con la frusta elettrica fino ad ottenere una crema. Aggiungete il cacao, la farina ed il lievito passati al setaccio, le uova, gli amaretti sbriciolati, il...
Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero e aggiungere l'olio, la farina, lo yogurt, l'aroma e infine una bustina di lievito. Mescolate bene e versate in uno stampo per ciambella la metà dell'impasto solo da un lato creando una pendenza con un rialzo sotto allo stampo. Unite all'altro composto la nutella, mescolate, togliete il rialzo dalla base...
Pulite i carciofi, tagliando il gambo, la punta e togliendo le foglie più dure (deve restare solo il cuore del carciofo). Prendete un recipiente e riempitelo di acqua, aggiungetevi del succo di un limone. Mettete i carciofi a bagno in acqua e limone per 15 minuti circa in modo da ridurre l’amaro dei carciofi. Togliete i carciofi dall’ acqua,...
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Nel frattempo, in un pentolino, fate sciogliere 50 grammi di burro e lasciatelo successivamente raffreddare. Tritate 70 grammi di pinoli e mettete l'uva sultanina in acqua tiepida per farla rinvenire, quindi scolatela, asciugatela ed infarinatela. In una terrina lavorate la zucchero e la farina con il latte aggiunto poco alla volta. Unite il...
Versate 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e mettetela sul fuoco. Adegiatevi le fette di pancetta e fatele croccare. Nel frattempo in una terrina sbattete le uova con il formaggio, un po' del prezzemolo, un pizzico di sale, una maciata di pepe ed il latte. Ungete una padellina con dell'olio, versatevi il composto precedentemente ottenuto e...