Tag: albumi
Budino di riso al gusto di vaniglia
Versare il latte in un tegame e metterlo sul fornello, aggiungere la stecca di vaniglia, un poco di buccia grattugiata del limone, un poco...
Gamberi fritti in pastella
Sgusciare i gamberi, quindi lavarli con cura e poi asciugarli. Rompere le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Versare questi ultimi in una ciotola, aggiungere...
Budino sfizioso al cioccolato e peperoncino
Tritare il cioccolato fondente. Versare il latte in un pentolino, mettervi un peperoncino e farlo bollire, quindi togliere il peperoncino. In un altro pentolino...
Torta con mandorle e cioccolato
Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Pelare con cura le mandorle e disporle su una teglia con carta da forno: farle tostare per...
Torta al sapor di cachi e cioccolato
Prendere i cachi e ricavarne la polpa, metterla in un frullatore e ridurla in purea. In una ciotola ben capiente mettere solo i tuorli delle...
Rotolo di marmellata
Prendere una ciotola, versarvi lo zucchero, aggiungere i 5 tuorli e cominciare a mescolare con cura, manualmente o con una frusta elettrica. In un'altra...