mercoledì, agosto 15, 2018
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Merluzzo al bacon

Merluzzo al bacon semplice veloce è un secondo piatto di pesce ottimo Ingredienti per 4 persone: 600 gr di merluzzo, 200 gr di bacon a fette sottili, olio d’oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale. Preparazione: Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tagliare il merluzzo in 8 tranci, salare ed avvogerli nelle fette di bacon. Sistemarli in un tegame da forno. Irrorare con...
Pasta all' amatriciana, oggi vi mostriamo come preparare la vera pasta all' amatriciana, tipico primo piatto della cucina romana, questa che vi riportiamo è la ricetta tipica romana, andiamo a vedere di seguito come si prepara la vera pasta all' amatriciana: Ingredienti pasta all' amatriciana: bucatini o pasta corta 300 gr, guanciale 100 gr, passata di pomodoro 300-350 gr circa o pomodori pelati,...
Un piatto abbastanza semplice a condizione di avere gli ingredienti giusti e di rispettare poche ma fondamentali regole nella sua realizzazione. L'uovo: innanzitutto non deve assolutamente cuocere. Non ripassare la pasta in padella sul fuoco. Sono sufficienti il calore della pasta e del guanciale. La pasta: il massimo sarebbe scolarla bene senza usare il colapasta, in modo da mantenerla impregnata...
Mentre cuoci i tonnarelli metti il pecorino romano in una ciotola di vetro e versaci un pochino d’acqua di cottura della pasta. Mescola bene con una forchetta fino ad ottenere una crema.  Cuoci la pasta in abbondante acqua con poco sale e scolala piuttosto al dente (circa due minuti prima della fine cottura). Tieni da parte l’acqua di cottura della pasta. Metti un filo d’olio in...
Ecco la ricetta di questa gustosissima torta...buona preparazione: Ingredienti: Biscotti Pan di Stelle, nutella, panna da montare, caffè, latte. Non abbiamo specificato le quantità perché potete facilmente procedere a occhio o come volete voi; preparate intanto il caffè che dovrà essere caldo al momento della preparazione della torta. Prendete una tortiera, inzuppate i biscotti velocemente nel latte freddo e successivamente nel caffè...
Ingredienti per 2 persone: 400 g di polpa di zucca (circa 500 g di peso lordo), 1 scalogno, 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 50 ml di vino bianco secco, 250 ml di brodo vegetale, sale, pepe, 50 g di pancetta non troppo grassa, 1 rametto di rosmarino, 160 g di pasta, 2 cucchiai di Pecorino grattugiato (20 g...