Soffriggere la cipolla, con carota e sedano a cubettini in una padella con qualche cucchiaio d'olio, quindi unire la carne, rosolarla bene e bagnare con 1/2 bicchiere di vino, facendo evaporare. Far cuocere una decina di minuti, quindi unire i funghetti sgocciolati (se usate quelli freschi fateli prima cuocere a fettine, con olio, aglio e prezzemolo), salare e pepare. Intanto far...
Versare il latte in una casseruola con 50 grammi di burro ed un pizzico di sale. Portate ad ebollizione, quindi aggiungetevi lo zafferano ed unite il semolino a pioggia mescolando continuamente. Fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco moderato. Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete un paio di cucchiai di formaggio grattuggiato e due tuorli d'uova sbattuti con un...
Fate tostare in forno le fettine di pane, quindi mettetele da parte ma lasciate il forno acceso.Intanto in una tazzina sbattete 3 cucchiai di olio con un pizzico di sale e usate il composto ottenuto per bagnare le fette di pane. Riducete a dadini la mozzarella e la fetta di prosciutto cotto e tagliate a pezzetti le olive. Mescolate bene gli...
Prendete un foglio di carta da forno e con una penna tracciate il contorno del fondo dello schiacciapatate. Tagliatene 2 per ogni hamburger che avete intenzione di fare. Mettete un disco di carta sul fondo dello schiacciapatate, la pallina di ciccia e l’altro disco. Schiacciate fate una bella pressione ma senza esagerare. A questo punto si può scegliere di cuocere il medaglione...
Saltare in padella i funghi affettati con l'aglio e un filo d'olio, poi farli intiepidire e metterli in una ciotola col Brie tagliato a fette, l'uovo intero sbattuto, un po' di grana, sale, pepe e amalgamare bene. Dividere il rotolo di sfoglia in 8 quadrati uguali e su ognuno mettere un cucchiaio di ripieno. Chiudere i fagottini, premendo bene i bordi...
In una terrina versate la farina, il burro ammorbidito, la vanillina, l'uovo, il lievito, lo zucchero e il liquore. Mescolate bene l'impasto e formare grandi briciole. Imburrate ed infarinate una tortiera, cospargetela con la metà delle briciole e versate la Nutella, precedentemente ammorbidita a bagnomaria. Coprite infine con le restanti briciole. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35...