Tag: olio evo
Pasta con paté di olive nere e verdura
Lavare la verdura e immergerla in una pentola con acqua per farla lessare su un fornello a fiamma media. Dopo averla ben scolata, tagliarla...
Torta salata alle cipolle rosse aromatizzata al tartufo
Tagliare le cipolle rosse molto sottilmente e metterle in una pentola con poco olio evo e il mezzo bicchiere di latte. Farle cuocere per...
Carote e finocchi al vapore con salsa di olive
Preparare il brodo vegetale e utilizzarne un poco per bagnare la mollica di pane raffermo. In un mixer da cucina mettere il prezzemolo, la...
Pasta con fonduta di pecorino e pepe
Mettere a cuocere la pasta e iniziare a lavorare il pecorino. Tagliarlo prima in piccoli pezzi e poi triturarlo bene con l'aiuto di un...
Spiedini di polpette e zucchine
Preparare la marinatura per il petto di pollo mettendo in un contenitore il vino bianco, lo scalogno tagliato finemente, il rosmarino e la maggiorana....
Polpettine di ricotta
Prendere due piatti: in uno sistemare il pangrattato e nell'altro iniziare a sbattere 2 uova. In una terrina piuttosto capiente mettere la ricotta e...